C’est au cœur de la ville historique de Bayeux que tout commence.

Nous avons commencé à brasser en 2020 afin d’élaborer la recette de notre bière, dans l’objectif de la sortir pour les médiévales 2021.

Finalement, nous avons fini par brasser trois premières bières artisanales :

La blonde légère, la triple et la session IPA. Puis quelques mois plus tard, nous lancions notre Baya ambrée.

C’est directement dans un garage rue de la Maîtrise que nous vendions et brassions.

Puis il y a eu de plus en plus de demande. Nous devions augmenter notre production. Ce qui a fait que nous avions besoin d’un espace plus grand.